domingo, 29 de marzo de 2009

Recetillas de Semana Santa

Flores de Semana Santa

CON QUE SE HACEN

Una docena de huevos.
La ralladura de dos limones.
El zumo de medio limón.
Un vasito de chupito de aguardiente seco.
Extracto de vainilla. Canela en polvo.
4 vasitos de agua.
12 vasitos de leche.
Harina la que admita.
Aceite de oliva y azúcar al gustillo para espolvorear.

COMO SE HACEN

En un recipiente echar los huevos y batir con el extracto de vainilla, añadiremos la raspaduras de los limones, la canela,el zumo del limón, el aguardiente, el agua, la leche y lo mezclamos todo, entonces añadimos la harina tamizada hasta conseguir una masilla clara. En una sartén ponemos aceite de oliva y cuando esté caliente, introducir el molde metálico con forma de flor para para que se caliente, cuando esté a punto poner dentro de la masa sin que lo cubra entero pues no saldrían las flores y llevar el molde impregnado a la sartén, comenzara a freír desprendiéndose del molde hasta que estén doraditas. Por ultimo las desgrasamos un poco en papel de cocina y luego las espolvorearemos de azúcar.
Y os pongo también una recetilla ............SANA Y RICA RICA PARA SEMANA SANTA Y APTA PARA LAS QUE ESTÁN A DIETA.

Remojón (ensalada típica de Jaén)

CON QUE SE HACE

2 kg. de naranjas de mesa.
500 grs de cebolletas tiernas.
500 grs de habas tiernas.
200 grs de lomo de bacalao (curado).
Aceitunas negras.
Aceite de oliva.
Sal gorda.

COMO SE HACE

Se pelan bien las naranjas y se cortan en rodajas, colocándolas en una fuente. Pelar las habas e incorporar a la ensalada.Trocear las cebolletas y poner por encima, igualmente añadir el bacalao en tirillas y agregar las aceitunas negras. Seguidamente ponemos bastante aceite y sazonamos con sal gorda si se quiere.


¡BUEN PROVECHO AMIG@S!

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