La Muerte de Jacinto

Paseando por el Museo Thyssen de Madrid me sorprendió un cuadro de Giambattista Tiepolo, que aparte de su valor artístico, permite datar los orígenes del tenis, ya que el artista se permite una licencia ya que introduce en una tragedia griega poner algo que estaba de moda entre las clase altas de la época pero sobre todo porque el señor que encargó la obra, el Conde alemán Wilhelm Friedrich Schaumburg Lippe era un aficionado allá por el año 1752. Se trata de La muerte de Jacinto. Aunque existen referencias escritas de este deporte en siglos anteriores, esta es una de las primeras representaciones gráficas de la raqueta y las pelotas, tal y como las conocemos hoy… esquina inferior derecha del cuadro!!

Al conocer la historia de Jacinto, que es otra de las curiosidades del cuadro le he escrito un humilde poema.

Flores con nombre de Efebo

Jacinto yace inmóvil
La insana envidia de Céfiro lo ha golpeado
Hasta llevarlo a la muerte
Mientras Apolo lo regoje en su regazo
Lágrimas de hiel tiñen su rostro
Indignado está porque siendo un Dios
Nada ha podido hacer por evitar su muerte
Pero el bello efebo nace cada primavera
Porque Apolo creó una flor con su contundente nombre

LÁPICES COMESTIBLES

EL ÚLTIMO GRITO Y DE RABIOSA ACTUALIDAD EN EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA.
Lápices de parmesano que han sido diseñados por la agencia Kolle Rebbe para los quesos de Deli Garage.Con un pelador puedes hacer lascas de parmesano sobre pastas y ensaladas, pero lo que me parece un acierto es el packaging (superdiver). Estos lápices de parmesano son de tres diferentes sabores: normal, pesto y chile picante. Además en la parte trasera viene una guía aproximada de cuánto debes de sacar punta a tu lápiz para hacer una ensalada o pasta y cuántas calorías tiene.

EL MUNDO ESTÁ LLENO DE ARTE, PORQUE ESTO PARA MI ES ARTE, me fascina ver como se devanan los sesos los marketinianos o los que sean para hacer práctico y atractivo un producto... en Jaén necesitamos gente así para vende nuestro maravillosos aceite.

Hay hombres que no son dignos de ser amigos del perro

Hay miradas que no engañan. Hay gestos que expresan sinceramente lo que sienten. Esos son las de los perros. Amigos del hombre que nunca nos abandonarían. Todos los veranos la misma cantaleta…No abandones a tu mascota.
Ayer vi un programa que me emocionó me entristeció y me enfureció muchísimo sobre la asociación las nieves en Toledo, donde recogen perros abandonados que hacen una labor encomiable. A los políticos es un tema que no les interesa, porque como los perros no votan…pues parece que no existen, pero sí existen. Diariamente vemos famélicos de cuatro patas deambulando por las calles sin rumbo, sin nada que comer ni beber. Una vez acompañaron a un ruin de dos patas que no es digno de llamarse amigo del perro y ahora se encuentran solos y abandonados en las sucias calles de nuestras urbes. Pero… ¿por qué no los llevamos a lugares donde se les pueda dar la oportunidad de vivir dignamente y tener la oportunidad de ser adoptados en vez de estar en las calles a merced de un destino incierto?

En el diccionario he encontrado un significado realmente bello de la palabra MASCOTA: Persona, animal o cosa que sirve de talismán, que trae buena suerte…

Esta es la página de la asociación las nieves http://www.lasnievesorg.com/, por si os interesa. Venden artículos muy chulos como bolsos, carteras y así colaborar con ellos.

A LABORDETA

¡GRACIAS TROVADOR DE NUESTRA ERA!
CANTO A LA LIBERTAD
Habrá un día
en que todos
al levantar la vista
veremos una tierra
que ponga libertad.

Hermano, aquí mi mano
será tuya mi frente
y tu gesto de siempre
caerá sin levantar
huracanes de miedo
ante la libertad.

Haremos el camino
en un mismo trazado
uniendo nuestros hombros
para así levantar
a aquellos que cayeron
gritando libertad.

Sonarán las campanas
desde los campanarios,
y los campos desiertos
volverán a granar
unas espigas altas
dispuestas para el pan.

Para un pan que en los siglos
nunca fue repartido
entre todos aquellos
que hicieron lo posible
para empujar la historia
hacia la libertad.

También será posible
que esa hermosa mañana
ni tú, ni yo, ni el otro
la lleguemos a ver;
pero habrá que forzarla
para que pueda ser.

Que sea como un viento
que arranque los matojos
surgiendo la verdad,
y limpie los caminos
de siglos de destrozos
contra la libertad.

JAÉN DEL ALMA MÍA

¡Sesenta millones de olivos alfombran a Jaén del alma mía!.
Jaén produce el veinte por ciento del aceite mundial, ¡tela marinera! Pá que vengan los forasteros, lo compren, se lo lleven a su país y pá rematar la gitanada lo vendan a los “japos” por lo que vale un quintal de aceitunas, diciendo que es producto suyo. ¡Ea!, será que los jienenses somos tontos o es que nos dá igual tó.
Las almazaras repartidas a lo largo y ancho de la provincia se sitúan a la cabeza de la producción nacional, con unas medias por campaña que superan las seiscientas mil toneladas de aceite de gran calidad. Son las zonas de campiña las que producen mayor cantidad, pero es en las comarcas de sierra donde se elabora un producto más exquisito.

GASTRONOMÍA JIENENSE

La calidad y variedad de las materias primas son factores determinantes en la gastronomía de Jaén, provincia abundante en platos nutritivos, como corresponde a su agreste geografía. Los excelentes productos de sus huertas, el incomparable aceite de oliva, las aromáticas hierbas de sus montes, la caza y la pesca, los vinos y las frutas, dan carácter a una cocina sana, rica en sabores y sorprendentemente intuitiva.

Ya en la Edad Media, el arte culinario de estas tierras era alabado por las huestes cristianas que combatían a los árabes, buena parte de cuya tradición quedó asimilada a la cultura gastronómica de Jaén. Otros platos remontan sus orígenes a épocas romanas, como los del grupo de las farináceas, en cuya elaboración juega un papel fundamental la harina de trigo o de maíz.

Es oportuno iniciar el repaso de las posibilidades gastronómicas de la provincia haciendo referencia al secular rito del tapeo (aunque haya gente que no le guste), que invita, a saborear especialidades a menudo curiosas acompañadas en invierno con unas aceitunillas de cornezuelo.

La pipirrana es sin duda la más conocida de las ensaladas típicas jiennenses. Junto a ella, deben mencionarse, entre otras, la de bacalao con alcaparras y la de perdiz, así como los salpicones de morcilla. Entre la amplia diversidad de gazpachos fríos y calientes, figura las denominadas cachorreñas, donde el chorizo se alía con el pan, los pimientos, el ajo, los cominos, el aceite, el vinagre y la sal. En el capítulo de las salsas, las más célebres y originales son la de almendras, la de alcaparras, la de níscalos y el ajoatao. Los cangrejos que se crían en los ríos de la provincia sirven de base para preparar una exquisita sopa.

El cultivo de verduras y hortalizas en las fértiles vegas jiennenses proporciona los ingredientes idóneos para numerosos guisos autóctonos, como las Espinacas al estilo de Jaén, los Espárragos en salsa, las Croquetas de collejas, las Empanadas del viernes (rellenas de habas verdes, espárragos trigueros, alcachofas, tomate, cebolla y pescado al gusto), la Cazuela (tortas cocidas al horno, a base de garbanzos, habas, berenjenas, calabacines, tomate, pimentón picante, morcilla, piñones y ajonjolí), o el exquisito Potaje de habas con berenjenas, llamado alboronía, cuya procedencia se relaciona con la batalla de las Navas de Tolosa, en el siglo XIII. Otros platos reciben nombres tan singulares como Olla gitana, Blincaciecas o Sardinas de huerta.

Al grupo de las farináceas pertenecen algunos de los platos más representativos de la cocina popular de Jaén, como los Andrajos, las Migas y las Gachas. Entre los arroces, cabe destacar el de bacalao. En el inventario de tortillas, imposible de agotar, figuran las de collejas, cardillos...

La distancia de Jaén con respecto al litoral español (compensada por la prodigalidad de sus ríos y embalses, con especial mención a las truchas) ha favorecido el desarrollo de las salazones de pescado, entre las que ocupa lugar de privilegio el bacalao, ingrediente principal de gran número de recetas: Ajoharina, Encebollado, Relleno, Franciscano, a la Baezana, etc.

Rica en volatería, caza y carnes de ovino y cerdo (la matanza sigue constituyendo un acontecimiento en muchas localidades) la cocina jiennense cuenta con platos tan apetitosos como Cabrito al ajillo, Cuchifrito, Carnerete, Perdices en escabeche. Fino paté de ave y de caza se elaboran artesanalmente, con el concurso de las hierbas aromáticas recogidas en las sierras.

Además de la decisiva influencia árabe, la repostería recoge una larga tradición conventual. El convento de enfrente (no me acuerdo como se llama) del colegio Santo Tomás fabrica una deliciosa gama de dulces, que me traen recuerdos de mis navidades infantiles. La relación de postres es extensa, y su mera enumeración puede hacernos la boca agua: Melaza de higos, Manjar blanco, Alfajores, Piñonates, almendrados, suspiros de monja, Granadas con anís... Entre los más característicos y que a mí me encantan para desayunar son los Ochios (tortas dulces de aceite con matalahúva), las Tortas de los Santos (rellenas de nueces), los Hornazos (bollos de pan y aceite, cocidos con un huevo entero, típicos de Semana Santa), las Gachas con miel de caña y matalahúva y los Gusanillos (a base de aceite, harina, vino, matalahúva, azúcar y anís).
SNIFF… TANTOS RECUERDOS DE TIEMPOS PASADOS QUE ME EMOCIONO.
MI TIERRA ES EL OLIVAR MÁS GRANDE DEL MUNDO Y ¡ES MARAVILLOSA!.

Cosas Curiosas Sobre el Color Azullllllllllll

Escribo sobre el azul porque el otro día en la rne escuché un delicioso programa sobre este color y cosas curiosa de él ... yyyyyyyyyyyyy ¡allá van!.
Es el color del cielo sin nubes, sin amenazas, donde vuelan las aves con libertad, del agua cristalina, fuente de vida para animales y plantas, de la Tierra, nuestro bello planeta azul...la foto es neptuno eh?, que conste.
Está asociado a conceptos como seriedad, compromiso, lealtad, justicia y fidelidad, pero también puede expresar melancolía, tristeza, pasividad y depresión.

Si es muy pálido puede inspirar frescura e incluso frío. Si es intermedio, da sensación de elegancia, de frescura. Si es oscuro da sensación de espiritualidad, de seriedad, de responsabilidad.

El azul es el que color predomina en la red (por lo que dicen los entendidos), en las páginas web en concreto. Es utilizado ampliamente como color corporativo, por la seriedad y confianza que inspira.
Combina muy bien con su complementario, el naranja, y con las variaciones de éste, siendo típicos los fondos azules con textos naranjas. Aunque a mi me gusta la combinación con otro azul de diferente tonalidad ja, ja,ja salió la pija entendida ¡ya ves!.

Es muy curioso esto que ahora escribo y relevante en el mundo gastronómico... ando un poco loca hoy...será la primavera. El color azul influye sobre el apetito, disminuyendo éste, seguramente porque no hay ningún alimento azul en la naturaleza, y eso, por lo que no es aconsejable su uso para una libro de recetas de cocina o productos alimenticios.
Aunque lo que realmente me interesa es el color azul en el arte. El periodo azul de Picasso da comienzo en 1901 y se extiende hasta 1904. Desarrollado básicamente en Barcelona pero con la influencia de lo que se vive en París, conocido por el artista en sus viajes… transmite en sus obras melancolía y tristeza .Los fondos que usaba solían ser en esa época eran desnudos, resaltando así el dramatismo de las composiciones, para darle la importancia a; mendigos, prostitutas, vagabundos, alcohólicos, en resumidas cuentas explica las condiciones de vida de estos y transmite la miseria humana de la época. Todo esto es porque a Picasso la muerte de su amigo de Carles Casagemas le afecta. Realiza una serie de cuadros en recuerdo a su este que, según él propio artista, son el principio de la época azul.Este es el primer periodo de madurez del artista, aunque no hay ninguna referencia posterior dentro de su propia obra a esta etapa, a diferencia de por ejemplo la época rosa, cuyos temas fueron más o menos tratados a lo largo de sus prolíficos años de carrera; no obstante en estos años pintó sus primeras obras maestras, como "La celestina", "Pobres a orillas del mar" o "El viejo guitarrista ciego" y "El viejo judío".

El también genial Van Gogh hace una referencia al color azul en una de sus cartas a Teo, referente a un retrato que pintó de su amigo, el pintor Belga Eugene Boch:" Quisiera hacer el retrato de un amigo artista que sueña grandes sueños (...) Yo quisiera poner en el cuadro mi aprecio, el amor que siento por él. (...) Detrás de la cabeza en lugar de pintar el muro trivial del mezquino departamento, pinto el infinito, hago un simple fondo azul, más rico, más intenso que pueda confeccionar... se obtiene así un efecto misterioso, como la estrella en el azul profundo."

El púrpura o violeta también es un color que se relaciona con sentimientos profundos, con la muerte. Es un color formado con el azul y el rojo y sugiere algo de ambos. Simboliza también el valor.

Pero esto no es más que algo genérico, todo es mucho más complejo si se tiene en cuenta que los colores pueden transmitir mensajes diferentes según la situación, la proximidad a otro color o el espacio que ocupe en el cuadro.
También en el programa de radio comentaban la importancia que tuvo el color azul en la iglesia hasta la edad media, pero que se sustituyó por el rojo (cosa que tengo que investigar aún, aunque creo que se empezó a utilizar el rojo porque es el color de la sangre “derramada” por Cristo). En muchos países principalmente hispanos, se sigue utilizando el color azul para la virgen. Concebido ese privilegio de uso del color azul por su santidad Pío IX en el Siglo XIX.
Aristóteles, describió los "colores básicos" relacionados con la tierra, el agua, el cielo y el fuego.
Hasta el genio Albert Einstein dijo de la influencia de los colores en el ser humano de esta manera; “están en estrecha relación la energía y la materia, no debería sorprender que las longitudes de ondas emitidas por los colores puedan tener efectos tanto psíquicos como físicos”.

La Mano Que Une Culturas

El origen de este amuleto hay que buscarlo en las misteriosas manos que nuestros antepasados prehistóricos dibujaron junto a otros signos de protección mágica, en las cuevas que habitaban.
También se relaciona con la religión púnica y asociado con la Diosa lunar fenicia Tanit. Aunque lo curioso y lo que a mi me interesa verdaderamente de la mano es que este talismán ha sido usado y se usa tanto por musulmanes como por judíos y dista mucho de tener algo que ver con ambas religiones aunque ambos pretendan asignarle un vínculo con sus creencias .No deja de ser chocante que dos culturas que a veces se han enzarzado en crueles conflictos se cobijen bajo la misma mano buscando protección.
Tendríamos que reflexionar algunas cosas y cambiarían bastante si dirigiésemos nuestro empeño a encontrar lo que nos une en lugar de obsesionarnos con grabar a fuego aquello que nos separa.
La Mano de Fátima para musulmanes, en alusión a la hija de Mahoma.Cuenta la leyenda que Fátima estaba en su casa preparando la cena para su marido Alí, cuando este llegó con su segunda mujer inesperadamente. Fátima se sorprendió tanto que, dejó caer la mano en una olla de aceite hirviendo. Como consecuencia quedó lisiada de por vida y su padre escogió el símbolo de su mano para inmortalizar aquel suceso. Cada uno de sus dedos representa los preceptos de la religión musulmana (fe, caridad, ayuno, oración y peregrinación).
Este amuleto protege contra las enfermedades, da protección a la casa, da salud y amor, aleja problemas y discusiones y atrae la buena suerte. Se puede ver tanto en puertas como en la Puerta de la Justicia de la Alhambra (sobre el arco) o simplemente pintada en las fachadas de muchas casas del norte de África.…
Un día el Profeta tomo la mano de Fátima y dijo: “Quien la conoce, la conoce y quien no la conoce sepa que ella es Fátima, hija de Muhammad y ella es parte de mí, es mi corazón y mi alma de mi cuerpo, quien la moleste ciertamente me habrá molestado y quien me molesta a mi ciertamente habrá molestado a Dios”.

Los judíos, por su parte, la llaman mano de Miriam hermana de Moisés y Aarón reconocida como profetisa y asociada con la protección, ya que salvó a su hermano Moisés cuando éste era niño .
Los musulmanes a menudo establecen una relación entre los cinco dedos de la mano y los cinco pilares del Islam, mientras que los judíos hacen lo propio con los cinco libros de la Torá (el Pentateuco de los cristianos). Los judíos adornan generalmente la Hamsa con peces, animal considerado inmune al mal de ojo, así como con palomas, símbolo de reconciliación con Dios, paz, sencillez, pureza y purificación.Dependiendo de su uso también llevan inscritas algunas oraciones, como el Shemá (“Escucha Israel”), el Birkat HaBayt (“Bendición de la Casa”) y el Tefilat HaDerech (“Oración del Viajero”).

Es curioso también saber que en Turquía, tanto musulmanes como cristianos y judíos, cuelgan Hamsas de vidrio color turquesa del gorro del recién nacido y del cuello de los niños, por eso digo que es la mano que une culturas y religiones.

Tiene dos poderosas funciones:

- Proteger de todo mal, especialmente de las enfermedades.

- Atraer la buena suerte, dado que la mano es la que guarda todo lo bueno que la vida puede darnos y así retiene la felicidad.

Moda Retro

Bebo de las fuentes en la medida de lo posible de la estética variopinta de lo años 50, 60 y 70 porque lo que me apasiona fundamentalmente es personalizar algo que es general.

La estética de los años 50 es estética nunca mejor dicho. En el armario de cualquier fémina siempre estuvo, está y estará presente un sombrero, una chaqueta entallada, zapatos de tacón y unos guantes porque hay cosas y modas que son gracias a los grandes modistos moda que no pasa de moda. Elementos clave que marcarán el estilo femenino, donde las sensuales curvas y el glamour son las estrellas de la época. En estos años vuelve el esplendor y la moda vive uno de los momentos más intensos del siglo. El nuevo estilo contrasta por completo con las formas austeras y simples de los años en guerra. Sin lugar a dudas, comienza el "culto a la belleza".

Uno de mis vestidos preferidos es una copia de Yves Saint Laurent que se inspiró en un cuadro de Piet Mondrian porque es divertido, diferente y llamativo, que en definitiva es lo que gusta. La revolución de los 60 quedó patente también en la moda y uno de sus precursores fue el modisto André Courréges que presentó una colección primavera-verano rompedora porque hizo desfilar a docenas de modelos con botas blancas, vestidos angulares y minifaldas (una prenda nueva, diez centímetros por encima de la rodilla). El público quedó en silencio pero, cuando terminó el desfile, Courréges había mostrado no sólo una moda nueva sino también a la "mujer popular" que la llevaría.

Vilipendiada por unos, reivindicada por otros, la moda de los años 70 con el paso del tiempo ha ido adquiriendo una gran tonalidad de adjetivos, yendo del clásico "moda hortera" al no menos clásico "moda fashion". Pero, ¿cómo era la moda de los años 70 ?, a mi entender parece incluso hasta fácil definirla, no habría más que darse una vuelta por centros comerciales o por la tiendas de famosas cadenas textiles y mirar en sus escaparates, para visionar viejos éxitos.

La moda siempre ha sido cíclica, ahora el ciclo de "inspiración" son los 50, los 60, los 70..........................................

Este artículo se lo dedico a mi madre y a todas las madres del mundo que fueron "super mega modistas" para su familia.